Мойка, плита и холодильник составляют рабочий треугольник, без которого собственно и не может состояться такое функциональное помещение, как кухня. Редкая хозяйка задумывается над тем, какую именно плиту предпочесть: газовую или электрическую, настолько неоспоримы преимущества первой. Газовая плита дарит возможность мгновенно менять интенсивность горения газа, для нее подходит практически любая кухонная посуда, да и газ в быту все-таки намного экономичнее электричества.
Первое, на что необходимо обратить внимание, это габариты. Стандартные газовые плиты выпускаются высотой 85 см, шириной от 30 до 90 см, и глубиной 50 – 60 см. Подобрать кухонную плиту, подходящую по размерам даже к небольшой кухне, обычно не составляет проблемы.
На изготовление корпуса газовой плиты идет жаропрочная, устойчивая к коррозии сталь высокого качества, а вот покрытия рабочих панелей могут иметь существенные отличия. Наиболее традиционными и долговечными являются эмалированные поверхности. К их преимуществам относятся экономичность и широкая цветовая гамма оттенков. Для тех, кто отдает предпочтение всему оригинальному, можно порекомендовать газовую плиту с матовыми или полированными поверхностями из нержавеющей стали. Они так же долговечны в использовании, легко отмываются, но требуют постоянного ухода и использования специальных средств бытовой химии.
Во всех линейках газовых плит от крупных производителей имеются модели, поверхности которых изготовлены из стеклокерамики, носящей имя «газ на стекле». Такие панели не только выглядят современно и стильно, но и легко моются, отличаются высокой устойчивостью к износу. Основные цвета такой стеклокерамики – черный и коричневый, выпускаются модели и в белой цветовой гамме, но они стоят несколько дороже.
В погоне за дизайном нельзя забывать о том, что основное предназначение плиты заключается в приготовлении пищи. Поэтому нельзя обойти вниманием и сами газовые конфорки. По традиции их четыре, хотя, если задаться целью, можно найти плиту с тремя, пятью и даже с шестью конфорками. На стандартной варочной панели имеется одна конфорка малой мощности, две – средней, и одна – высокой, степени нагрева обычно соответствует и размер горелки с тем расчетом, чтобы язычки пламени нагревали только дно посуды, а не ее стенки. При соблюдении этого условия не только приготовление пищи идет быстрее, но и кухонная утварь не страдает от перегрева. Современные эргономичные конфорки могут иметь треугольную или овальную форму.
Система газ-контроль существенно повышает безопасность использования газовой плиты в быту. Эта умная термоэлектрическая система в состоянии определить утечку топлива в результате угасания газа на горелке и тотчас же блокировать его подачу. Повышению комфортности и безопасности газовой плиты способствует и наличие системы электроподжига, которая позволяет изгнать с кухни и спички, и всевозможные зажигалки. А для начала работы достаточно просто нажать специальную кнопку, газ загорается сам.
Стандартная газовая плита может быть оборудована газовой или электрической духовкой. И у той, и у другой системы имеются свои поклонники, но газовая духовка в любом случае оказывается более экономичной. Последние разработки многофункциональных газовых духовок оборудованы полыми горелками, газ внутри которых задуть невозможно, и системой принудительной циркуляции воздуха, которая гарантирует не только быстрое и равномерное прожаривание, но и образование аппетитной румяной корочки на поверхности блюда.
Повышению комфортности газовой плиты способствуют выдвижные конструкции для противней, функция каталитической очистки духовки, звуковой таймер и светодиодные индикаторы, обозначающие включение каждой горелки световым сигналом, специальные насадки для гриля. Выбор остается лишь за вами.
